Gegrillte Tomaten sind oft ein Bestandteil bei einer Grillparty, aber sind auch eine sehr gute Alternative als Beilage für diverse Fleisch- oder Fischgerichte. Es gibt zahlreiche unterschiedliche Möglichkeiten, wie eine Tomate gefüllt werden kann. Doch für mich ist die Gorganzolafüllung eine meiner Lieblingsfüllungen – einfach durch den einzigartigen Gorgonzola-Geschmack!
Zutaten für gegrillte Tomaten mit Gorgonzolafüllung
4 Tomaten
3 EL Gorgonzola
2 EL Nüsse (jede Art von Nüssen könne genommen werden)
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Basilikum oder Kräuter je nach Geschmack
Mozzarella
Zubereitung:
Zuerst die Tomaten gründlich waschen.
Danach schneidet man 1/8 der Tomate ab, somit ergibt sich ein Deckel.
Ebenfalls entfernt man den Innenteil der Tomate.
Inzwischen vermischt man die restlichen Zutaten bis auf den Mozzarella in einer Schüssel.
Anschließend werden die Tomaten damit gefüllt.
Zuletzt ein wenig Mozzarella auf die Füllung geben und den Deckel aufsetzen.
Die Tomaten auf ein Backpapier in die Heißluftfritteuse setzen und bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
Guten Appetit!
